오이둥글레무침
오이는 무기질과 천연 비타민 C가 함유되어 있어 기미, 주근깨는 물론 각종 피부 트러블에 효과가 있다. 예부터 얼굴이나 전신의 기미를 없애는 데에 둥글레를 사용했는데 둥글레 성분에는 신진대사 촉진 작용이 있다.
<재료>
오이, 둥글레뿌리, 다진 파, 마늘, 고추장, 식초, 깨소금
<만드는 방법>
1. 오이는 굵은 소금으로 비벼 씻어 물에 깨끗이 헹군 뒤 반 갈라 얇게 어슷썬다.
2. 둥글레 뿌리는 껍질을 벗기고 물에 헹군 뒤 잘게 찢어 준비한다.
3. 오이와 둥글레를 한데 담고 분량의 양념을 넣어 간이 골고루 배도록 무친다.
