당귀 천궁 닭찜
허약 체질에 좋다. 허약 체질이나 저혈압으로 현기증이 심할 때 먹으면 좋다.
당귀, 천궁은 강력한 보혈제로 피를 생성시키고, 피를 잘 돌게 하며 피를 맑게 하는 약재이다. 또 두통에도 좋고 간장 기능도 도와준다.
<재료>
닭살, 당귀, 천궁 각각 8g, 진간장
<만드는 방법>
1. 닭살을 잘게 썰고, 당귀와 천궁도 곱게 썰어 준비한다.
2. 1의 재료를 함께 찜통에 안친 다음 중불에서 푹 찐다. 양념하지 않고 진간장에 찍어서 닭살과 당귀, 천궁까지 씹어 먹도록 한다. 기호에 따라 닭살에 양념하여 찔 수 있다.
