백년초 해물전
항암효과가 있고 식이 섬유질이 다량 함유되어 있으며 변비, 각종 궤양, 당뇨억제, 노화방지, 고혈압, 류마티스, 관절염, 골다공증, 이뇨효과, 장운동 활성화, 식욕증진, 화상치료 등에 효과가 있다.
<재료>
백년초열매 50g, 소금 0.8g, 밀가루 150g, 오징어 20g, 물 250g, 후추 약간, 마늘 1.2g, 식용유 1/10컵
<만드는 방법>
1. 백년초 열매는 24시간 전에 물 2.2g에 반으로 갈라 진 보라색이 나도록 우려낸다.
2. 오징어는 내장을 잘 손질하여 깨끗하게 씻어 갈아 준비한다.
3. 1의 백년초 물과 2의 해물과 밀가루를 소금, 마늘, 후추를 넣고 전류 반죽을 한다.
4. 프라이팬에 식용유를 두르고 10㎝ 크기로 지져낸다.
