돼지고기 구기자볶음
나이가 들어 시력이 저하되거나 각종 전파로 인해 시력이 떨어지고 또한 요즘같이 신경성이나 피곤해서 시력이 감퇴될 때에는 돼지고기 구기자볶음이 좋은 한방요리가 된다고 한다.
<재료>
돼지고기등심 120g, 구기자 60g, 설탕, 녹말가루, 청주, 간장, 식용유
<만드는 방법>
1. 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰고, 구기자는 4시간 전에 물에 담갔다 건져 놓는다.
2. 그릇에 돼지고기 썬 것, 간장 1스푼, 녹말가루 1스푼을 넣고 간이 배이도록 버무린다.
3. 프라이팬에 식용유를 두른 후, 돼지고기와 구기자를 넣고 볶는다.
4. 볶다가 청주 1스푼, 간장 1스푼, 설탕 1스푼을 넣고 좀 더 볶는다.
