돼지고기와 국화볶음
관절염은 나이 드신 분들이 자주 고생하는 것으로 많은 약을 먹어도 치료가 잘 되지 않는데 이런 관절염에 돼지고기와 어우러진 국화볶음의 독특한 요리가 어느 정도 도움이 될 것이다.
<재료>
국화백색 2송이, 돼지고기등심 150g, 식용유, 육수, 녹말가루, 대파, 생강 2쪽, 마늘 3쪽, 소금, 진간장, 설탕.
<만드는 방법>
1. 돼지고기는 가늘게 썰어 놓는다.
2. 물에 갠 녹말가루에 소금을 넣어서 여기에 돼지고기를 담가둔다.
3. 생강, 마늘은 얄팍하게, 파는 크게 썰고, 국화는 씻어서 꽃잎만 떼어놓는다.
4. 프라이팬에 식용유를 두르고 돼지고기를 볶다가 생강, 마늘, 파를 넣고 볶는다.
5. 4에 국화를 넣고 다시 볶다가 설탕, 간장, 육수를 약간씩 넣고 살짝 볶아서 그릇에 담는다.
