숙지황 돼지고기 볶음 쌈
<재료>
숙지황 20g, 황기 8g, 산약 4g, 저민 돼지고기 350g, 당근 1개, 피망 4개, 파, 생강, 된장, 간장, 밀전병 20여 개, 술 적당량, 양상추 2포기.
<만드는 방법>
1. 잘 게 토막낸 숙지황에 술을 자작하게 부어 부드럽게 한다.
2. 된장, 간장, 술에 황기와 산약을 끓인 물을 섞어 양념장을 만든 후 물을 조금 섞는다.
3. 튀김냄비에 기름을 넣고 파, 생강을 볶다가 돼지고기를 넣어 볶은 후 1을 넣고 볶다가 당근을 넣고, 부드러워지면 피망을 넣고 볶는다. 마지막으로 2의 양념을 넣고 기름과 된장이 어울리도록 볶는다.
4. 밀전병 위에 양상추를 넣고 숙지황 돼지고기 볶음을 넣어 싼다.
